ভোজন রসিক মানুষের জন্য বাকরখানি একটি অনন্য নাম। এটি পুরান ঢাকার ঐতিহ্যের প্রতীক। বর্তমানে পুরো বাংলাদেশেই এই শুকনা খাবারটি পাওয়া যায়। বাকরখানি উৎপত্তি স্থান আফগানিস্তানে হলেও রাশিয়া, তুর্কিস্তান, ভারত, পাকিস্তানেও পাওয়া যায় এই মুখোরোচক খাবারটি। মির্জা আগা বাকেরের হাত ধরেই ঢাকায় এর প্রচলন ঘটে। ধরা হয় আজ থেকে প্রায় দুইশত […]

সন্ধেবেলায় চায়ের সঙ্গে, কুড়মুড়ে মুচমুচে ভাজাভুজি থাকলে আর কিছু লাগে না। ভাজা বলতে প্রথমেই মনে হয় আলু। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই। কিন্তু এ বার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই হবে তবে কুমড়ো দিয়ে। বাড়িতে ঠিক রেস্তঁরার মতো কুড়মুড়ে পাম্পকিন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানাবেন কি করে, সেটাই এ বার জানার পালা। উপকরণ কুমড়ো এক থেকে দুই ফালি কর্নফ্লাওয়ার […]

করোনাভাইরাস সংক্রমণের এ সময়ে অনেকে গলাব্যথার সমস্যায় ভুগছেন। গলাব্যথার সঙ্গে কাশি হলে করোনা পরীক্ষা করাতে হবে। তবে গলাব্যথা মানে আপনি কোভিডে আক্রান্ত হয়েছেন এমন হয়। ঋতু পরিবর্তনের কারণেও এই সময় গলাব্যথা হতে পারে। গলাব্যথা নিরাময়ে রয়েছে কিছু প্রাকৃতিক উপাদান। আদা ও মধু গলাব্যথা সারাতে খুবই কার্যকর হচ্ছে আদা ও মধু। […]

করোনা-পূর্ববর্তী সময়ে তামাকের সমার্থক শব্দ ছিল ক্যনসার। আর এখনকার অতিমারির সময়ে চিকিৎসা বিজ্ঞানীরা তামাকের সঙ্গে নোভেল করোনাভাইরাসের ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক নিয়ে উদ্বিগ্ন। করোনাভাইরাসেরও খুব পছন্দ সিগারেট, বিড়ি-সহ নানান তামাকজাত নেশার জিনিস। কেননা ধুমপান করলে শ্বাসনালী ও ফুসফুসে এসিই-২ নামে এক বিশেষ রিসেপ্টরের সংখ্যা বহু গুণ বেড়ে যায়। বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে, কোভিড […]

কম দামে নতুন পোশাক কিনতে ছোট-বড় সকলেই পছন্দ করে। বেশিরভাগ সময়ই এগুলো আমরা দ্রুত এবং সস্তায় কিনি এবং একবার পড়ার পরেই তা ফেলে দেই। কিন্তু হালের এসব পোশাকই গ্রিন হাউস গ্যাস নিঃসরণ, পানি এবং বায়ুদূষণের অন্যতম কারণ। এছাড়াও এগুলো সৃষ্টি করে মাত্রাতিরিক্ত বর্জ্য। ক্ষতিকর এমন শপিং করার অভ্যাস কমিয়ে আনতে […]

সুস্থ থাকার জন্য পুষ্টিকর খাবারের বিকল্প নেই। কিছু খাবার আছে যেগুলো কেবল শরীর সুস্থই রাখে না, ত্বকের তারুণ্যও ধরে রাখতে সাহায্য করে। শাক-সবজি: শরীর সুস্থ রাখার জন্য প্রতিদিন শাক-সবজি খাওয়া উচিত। কিন্তু অনেকেই জানে না যে এটি ত্বকের তারুণ্যও ধরে রাখে। জার্নাল অব আমেরিকান একাডেমি অব ডার্মাটোলজিতে প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা […]

অনেক সময় বাড়িঘর বা আসবাবপত্র পরিষ্কার করার ক্ষেত্রে অনেকে সাধারণ কিছু ভুল করে থাকেন। এতে ময়লা পরিষ্কারের পরিবর্তে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসগুলো আরও নোংরা হয়ে পড়ে। একই ন্যাকড়া দিয়ে ঘরের সব জিনিস পরিষ্কার করা: অনেকে ঘরের বিভিন্ন ধরনের জিনিস এবং জায়গা পরিষ্কারের ক্ষেত্রে একই ন্যাকড়া বা কাপড়ের টুকরা ব্যবহার করে থাকেন। প্রথমে যে […]

এ সময়ে সবার ঘরেই পাওয়া যাবে বেসন। ইফতারের বিভিন্ন ধরনের তেলেভাজা খাবার তৈরিতে বেসন অপরিহার্য একটি উপাদান। পরিচিত এই জিনিসটিই ত্বকের পরিচর্যায় দারুণ কার্যকরি এবং উপকারী। বিশেষত ত্বকের মরা চামড়া ও লোমকূপের ভেতর থেকে থেকে ময়লা দূর করতে ভালো কাজ করে। দেখে নিন বেসনে তৈরি তিনটি ভিন্ন ফেস প্যাকের বিবরণ। […]

নিত্যদিন সাদা ভাত কি আর মুখে রোচে! কখনও পোলাও কখনও বিরিয়ানি হলে দারুণ জমে যায়। কী বলেন? পোলাও জাতীয় অসামান্য রেসিপির উদ্ভব পারস্যদেশে বলে অনেকেই দাবি জানান। কিন্তু ইতিহাস অন্য কথা বলছে। জানা গিয়েছে, যিশুখ্রিস্টের জন্মের ৩৩০ বছর আগে সমরখন্দে প্রথম পোলাও নামে এক স্বাদু ভাত রান্না করা হয়েছিল। তার […]

‘নাওয়া-খাওয়া-ঘুম’ এই তিন ছাড়া মানুষের বেঁচে থাকা প্রায় অসম্ভব। দিনান্তে পাখিরা যেমন নীড়ে ফিরে মানুষও ঘুমের দেশে ডুব দেয়। কিন্তু সেই ঘুমের ভেতরে অনেকেই অনেক সময় বাজে কিংবা ভয়ানক কোনও স্বপ্ন দেখে চিৎকার করে জেগে উঠে। স্বপ্ন যেমন সুখের হয় তেমনেই দুঃখেরও হয়। হয় ভয়েরও। কিন্তু গবেষকরা বলছেন, ঘুমের ভেতর […]